栄養素の役割
2025/01/28
栄養素の名前は知っても役割は知っていますか?
タンパク質・脂質・炭水化物と色々な栄養素がありますが、役割をご存じですか?
今回は3大栄養素の1つ、タンパク質の役割をざっくりと説明いたします。
タンパク質
主に身体をつくる成分になります、筋肉はもちろん、皮膚、爪、髪の毛や内臓もタンパク質を材料としています。
その他にも、消化や代謝に欠かせない酵素や、ホルモン、免疫物質などの原料にもなり、エネルギー源にもなります。
タンパク質を分解するとアミノ酸になりますが、20種類あります、ヒトはそのうちの9種類しか合成できず、食事からとる必要があります(必須アミノ酸)
そして、トレーニングする方は筋肉の原料となるBCAAを摂るといいでしょう(バリン・ロイシン・イソロイシン)
次回は脂質についてご説明いたします。
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