栄養素の役割『炭水化物』

炭水化物の役割

炭水化物は『糖質』『食物繊維』に分かれます、糖質は主に人のメインのエネルギー源になります。
糖質は１ｇ４Ｋｃａｌのエネルギーになり、一番最初に消費されます（主に身体に蓄えられているグリコーゲン）
糖質には物によって吸収の速さが違います、ＧＩ値というものがあり、高いほうが吸収が早く、低いほうが吸収が遅くなります。
吸収が早いものは、トレーニング前、試合前などにむいています（身体を動かしているときにエネルギーになるため）その他には、増量したいときに摂るといいでしょう。
吸収が遅いものは、シェイプアップ、ダイエットなど脂肪を落としたいときや、脂肪を付けないときにお勧めです。

ＧＩ値一覧　
低ＧＩ
そば・全粒粉（パン・麺）・玄米・キノコ・ブロッコリー　野菜（葉野菜）　など

高ＧＩ
パン・白米・うどん・根彩など

食べるものによって意味が違ってくるので気を付けましょう。

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